如果是藥用維生素，那麼嚴格按照藥品說明書規定服用；如果是天然膳食補充劑，那麼補充分兩種情況：

1、水溶性維生素，比如維生素B族，維生素C ，水溶性維生素在身體停留時間較短，一次性服用過多，會隨尿液汗液排出體外，所以，最好是少量多次補充，餐前餐後都行。

2、脂溶性維生素，如維生素E、維生素A、維生素D等，脂溶性代表有油脂才能吸收，所以，最好在餐後補充，正常情況下，一次性不要補充超過推薦劑量，以免產生副作用。

絕大部分維生素都能從正常的飲食、正常的活動（比如嗮太陽）中獲得，人體的腸道內也能合成，不需要特別地服用。如果某種維生素缺乏或者遵醫囑服用即可，不要過量，也不要長期地去服用某種人工合成的維生素，過量也會中毒的！

不知道你想問什麼，一般維生素都是片劑或者膠囊，隨餐或者其他時候吃就可以了。

如果是從食物補充，儘量不要炒太久，蔬菜不要把焯的水倒了，那裡面有很多水溶性維生素。