結論：螃蟹是一定要脫殼的，烏龜不會完整的“脫殼”，部分盾片會在一定情況下脫落。

螃蟹是比較低等的無脊椎動物，節肢動物門（昆蟲綱也在這個門下面，除了昆蟲還有鱟，各種蝦，蠍子，蜈蚣，蜘蛛等等很多），這些動物都是幾丁質外骨骼，大致就是史萊姆穿了個盔甲，這個盔甲的組成也比較簡單，都是一樣的材料。這類動物，裡面的“瓤”長大了不換“皮”的話，就沒法再長了。

龜是爬行動物，在脊椎動物裡也不是低等貨，“殼”的結構相當複雜，骨骼異化形成的支架加上覆蓋的角質“盾片”組成，骨骼是和我們的骨頭一樣會隨著動物一起成長的，骨質的背甲和腹甲是不會換的，也沒法換，因為就是骨骼的一部分。盾片的話類似我們的指甲，會一層一層的（沿著盾片邊緣）生長，這也是為什麼我們看到的龜甲盾片邊緣有像樹木年輪那樣的紋理。部分品種的龜的（舊）盾片會有規律地脫落，其他品種的龜遁甲脫落沒有什麼規律，主要是在磨損太嚴重、受傷、真菌/細菌/藻類感染以及生病或者缺乏維生素的情況下脫落。