給六七斤的的魚和二三斤的魚剔刺的方法是一樣的。具體步驟如下：

1、將殺好去鱗的魚洗淨後如圖，魚肉上有一排小白點，用手摸上去有點咯手，這就是三叉刺的中間一根，刀就從這裡貼著刺切開。

2、貼著刺往下切直到刀又感覺到有刺為止，像這樣順著小白點切一條口。

3、然後在小白點的另一邊如前面1-2步一樣操作，三根刺就都完全露出來了。

4、再用刀尖在其中一根刺旁邊刺的下面，貼著刺割直到中間那根刺下，透過魚可以看到刀尖，繼續，一直到魚尾。

5、靠魚肚這邊的尾部還有一條短刺，還是像前面一樣剃掉。

拓展資料

草魚營養分析

1、草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液迴圈有利，是心血管病人的良好食物。

2、草魚含有豐富的硒元素，經常食用有抗衰老、養顏的功效，而且對腫瘤也有一定的防治作用。

3、對於身體瘦弱、食慾不振的人來說，草魚肉嫩而不膩，可以開胃、滋補。