主料

鵝肝

4片

輔料

油

適量

鹽

適量

藍莓醬

1勺

紅酒

4勺

胡椒粉

適量

黑胡椒

適量

蜂蜜

1勺

步驟

1.鵝肝切片，大約8毫米厚

2.用紅酒和黑胡椒，鹽醃製一下

3.醃製大概10分鐘，兩面沾上澱粉

4.平底鍋放油，煎鵝肝，全程保持小火，不斷的翻面，以免糊了

5.另起鍋，放少許油，放一勺藍莓醬

6.放紅酒

7.放一勺蜂蜜

8.放胡椒粉和黑胡椒，熬至濃稠

9.澆到鵝肝上即可，鵝肝外皮酥脆，裡面香軟，好吃極了，配上自己釀製的紅酒，感覺好極了，今年的紅酒顏色很漂亮呢