酒桌文化博大精深，如果長著喝一半，還剩一半，如果酒剛開始的話，建議不要倒，因為要等大夥喝的差不多了，你一塊倒酒，否則顯得不尊重其他人，如果到了尾聲，看長者要看長者喝酒的意願了，因為半杯足夠最後的滿堂紅了，倒酒最佳時機就是在低於一半，只剩兩口時候，不要太頻繁，因為喝酒需要間歇，處理好喝酒氛圍就好了。

家庭聚餐和公司聚餐，較正式的宴席場合大多需要敬酒，敬酒重在“敬”，是一個動作一個禮儀，晚輩敬長輩，下屬敬上司，通常碰杯時杯沿稍低於對方的酒杯杯沿，以表示敬意。

相熟的朋友，或其他隨意的場合捧杯不用計較這些。如果你要去男朋友家裡做客，最好問問他家有什麼習俗，入鄉隨俗跟著做就好了。

敬酒的酒杯裡也可以倒茶水、果汁、飲料等等。你不想喝也要清楚的表示不會喝酒，不能喝酒，一般不會硬逼女性喝酒的。如果對方態度很強硬，或是借酒耍無賴，那你也不用給他面子。

爺爺奶奶 壽比南山，長命百歲 ；外公外婆 天天快樂，安度晚年；當官人：平步青雲，步步高昇； 生意人：日進斗金，生意興隆；舅舅姨嬸 萬事如意，身體健康；當領導的長輩 一帆風順，結結高升 ；最重要的是自己的內心表達，不用太虛假的，那些虛假的話在酒桌上說是犯大忌的。把自己為什麼敬他酒表達清楚就可以了，同時注意敬酒以及喝酒的禮儀就好了！

傳統規矩太死板，甚至有些還有折辱人的味道，可以不理。但在酒桌上，對長輩的尊重，形式雖不用太拘泥，態度一定得有。原則上，注意幾點就好：請長輩坐主要席位。現在年輕人大多不清楚哪些是主要席位，這也簡單，集思廣益就行，只要大家一致認同，其他反而不要緊。向長輩敬酒時，除開特別能喝的，一般不頻頻敬酒。最好不要幹拿杯子在桌子上一敲：“來，走一個”這種事情。相熟的長輩，多些語言交流調節氣氛；不相熟的長輩，儘量多扯些閒話，避免喝尬酒；如果確實不善交流，就坐像正式些，聽其他人閒聊。大概差不多這樣吧。如果是講道理的長輩，應該對你比較滿意了；如果是愛擺譜不講道理的，不再接觸就是了。好了，這頓飯肯定吃得很辛苦，說不得沒吃飽，趕緊約幾個死黨擼串去吧！