材料主料：白蘿蔔（5個）， 輔料：細蔥（100g），蒜（30g），生薑（15g）， 調料：粗鹽（2/3杯），蝦醬（3大勺），辣椒粉（5大勺） 做法 用料準備： 1.蘿蔔：洗乾淨後，葉子只留新鮮的嫩的葉子。假如蘿蔔大，請切4瓣，再均勻的放鹽。 2.細蔥：洗乾淨後，再切成4cm大小。 3.蒜、生薑：洗乾淨後，切成細片。 4.蝦醬：加一點水後，煮一下。 二、具體過程 1．把醃好的白蘿蔔再洗一遍後，去掉水份。 2．在大的容器裡放白蘿蔔後，放辣椒粉，再放其他蔥、蒜、生薑、蝦醬等佐料。 3．攪拌好的白蘿蔔放在密封盒裡，再用蘿蔔葉蓋好。 製作要點： 用麵粉煮成粥後，放到泡菜裡，這樣可以熟的快，但要儘快吃，因為很快變酸。 食用： 也可以在製作過程中，拿掉白蘿蔔的粗硬的葉子後，切成兩瓣，紅辣椒切成大片。再用粘米煮成粥，然後在粥裡放鹽、紅辣椒、蒜、生薑和適當的水。最後把攪拌好的白蘿蔔放在密封盒裡，然後放佐料湯放進去。 最後，在做壽司的時候，把蘿蔔切條，放入紫菜卷裡就可以啦