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1 # zjl665062
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2 # 直爽 光束36
十斤羊骨頭可以熬製多少湯?提到熬製湯,它是很解究的,湯一般分為頂湯,上湯和高湯,頂湯所用財料比較成本大一些,上湯和高湯相對來說要省一些原財料,樓主所問的十斤羊骨頭可以熬製多少湯,我可以告訴你大約能熬50斤左右水的湯,不管熬什麼湯,都要用慢火熬
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3 # 桃城阿偉
羊骨頭個人認為是能熬一次,一般動物骨頭熬湯一次性燉好後最好一次性食用,不要多次熬,因為這跟燒開水很相似,開水多次加熱會產生有害物質,湯也是這樣。
十斤羊骨頭可以熬製多少湯?大約25斤。
這個不一定看用在什麼上了,一般水:骨比約為2.5:1,也就是25斤。
做法:首先要用水洗一下,再用水焯一下;然後在鍋裡一次把水放足,把水燒開,將骨頭放入鍋裡,用大火燉十分鐘後,改用小火,這樣湯色一定是白的。燉的時候放上幾片姜和幾滴醋,調料不要放多了,否則會失去湯的原味。這樣燉出來的湯又香又有營養,而且骨頭又很容易熟。