(第1 至 27 天): 溫度 37.5攝氏度,溼度 85%, 每天翻3～5次。 可以每天給蛋灑溫水一次。從第15天起,將蛋在溫水中浸泡一分鐘。 孵出破殼期 (從第28天開始): 溫度 37.0攝氏度,溼度 95%。 不要翻。

1.選擇你的孵化器。一般來說,你可以在強制空氣孵化器和靜態空氣孵化器之間進行選擇

2.設定溫度和溼度。具體情況將根據您使用的孵化器型別而有所不同

3.把鵝蛋均勻地分開。把鵝蛋放在孵卵器裡,均勻地分層放置

4.每天把鵝蛋轉四次。你應該把鵝蛋每次轉180度。

5.在鵝蛋上灑上溫水。一天一次，你應該在鵝蛋上灑一點溫水。鵝蛋需要很高的溼度，而這些水可以幫助保持理想的溼度。

6.27天后將鵝蛋轉移到孵卵器中。當鵝蛋即將孵化時，你需要把它們從孵化器的主體轉移到一個單獨的孵化室。大多數卵在28到35天之間孵化。

7.保持適當的溫度和溼度設定。孵卵器內的溫度應保持在華氏37攝氏度，相對溼度為80%。

8.最後，等待小鵝脫殼而出。

溼度過低使蛋內的水分蒸發過多，容易引起胚胎和殼膜粘連並引起雛禽脫水。溼度過高會影響蛋內的水分正常蒸發，雛禽腹大，臍部癒合不良。溼度過高過低都會影響胚胎髮育中的正常代謝，均對孵化率和雛禽的健康有不利影響。

　　1.溫度　　溫度是鵝蛋孵化的首要條件。機攤結合孵化採用變溫孵化，給溫標準要低於雞、鴨要求，具體標準為：前10天100.5℉，,10~16天100℉，其後上攤孵化。採用這種給溫標準，可充分滿足胚胎生長髮育所需的溫度。如給溫偏高，反而對胚胎髮育不利，降低孵化率。　　2.溼度　　溼度是影響鵝蛋孵化率的第二個重要因素，但溼度不像溫度那樣嚴格，溼度稍偏高，影響不大。具體標準為1~10天的相對溼度65%~70%，11~16天為55%~60%，16天后上攤床孵化，孵化至23.5天后，胚蛋已封門，這時應提高溼度，每天噴水二次，如蛋溫正常噴溫水，蛋溫偏高噴涼水。　　3.翻蛋　　翻蛋的目的是使胚胎各部受熱均勻，避免與蛋殼粘連，促進胚胎活動，提高孵化率。翻蛋角度應達90°以上，如機器條件許可最好達到100~110°，但應有保險裝置，以免角度過大，造成蛋盤反轉。孵化箱內蛋盤格子要寬，鵝蛋要平放，使翻蛋時鵝蛋在蛋盤內有一定滾動餘地，這樣可促進胚胎活動能力，提高胚胎成活率。具體標準為機器孵化4小時翻蛋一次，攤床孵化每天翻蛋2次。　　4.通風換氣　　鵝胚胎在發育過程中，不斷吸入氧氣，排出二氧化碳，進行氣體交換。機器孵化時，應開啟進氣孔、排氣孔，只要溫度、溼度能保持住，空氣流通越大越好，特別是後期，應每3小時開啟機門一次，以調節空氣，時間一般為根據室溫高低而定。空氣流量也不能過大，否則不僅耗電多且會增加機內溫差。