冷榨油是菜籽不經過烘炒，或稍微加溫進行壓榨，需要壓榨2---3遍油才出乾淨，壓榨出的毛油需要加熱到100度左右進行脫水處理，然後再過濾，由於冷榨毛油裡面的渣比較大，很容易過濾乾淨，過濾後的冷榨油的顏色清涼，呈黃色，很少雜質，食用時不起泡沫，油煙少。 冷榨菜籽油能做到零新增，連鹽都不用加。 熟榨是把菜籽充分炒熟後進行壓榨，只壓榨一遍就可以了。壓榨出的菜籽油，香味濃厚，有菜籽油特殊的香味，這種香味是其他植物油無法替代的。但缺點是，如果加工不當會造成油起泡沫，有少量的沉澱物，煙點低，食用時油煙大。顏色偏棕黃色。冷榨油是菜籽不經過烘炒或稍微加溫進行壓榨，需要壓榨多遍遍油才出乾淨，冷榨油的顏色清涼，呈黃色，沒有雜質，食用時不起泡沫，油煙少。缺點就是沒有菜籽油那種特殊的香味，像超市賣的色拉油一樣。

可以的，

一、菜籽榨油裝置生產流程：

1.冷榨工藝：油菜籽→清理除雜→冷榨→冷榨毛油→粗濾→精煉→冷榨油→菜籽餅

2.熱榨工藝：油菜籽→清理除雜→蒸炒→壓榨出油→沉澱→精煉→茶油；主要裝置組成：提升機，清理篩，蒸炒鍋，榨油機，過濾機，毛油暫存箱，

二、菜籽油毛油精煉裝置生產流程

毛油一鹼煉一脫膠一脫色一脫臭一去脫蠟車間（或成品油車間）

主要裝置組成：精煉罐，脫色罐，脫臭罐，導熱油爐，過濾機等

三，菜籽油脫蠟裝置工藝

在加工油脂中，通過冬化脫蠟工藝可將油脂中固有的蠟質從油脂中分離出來，提升油脂的營養價值，改善油脂口感與品質。

主要裝置組成：冷凍機，過濾機，結晶罐，成品油罐 等

菜籽油可以冷榨，菜籽油是從油菜籽中提取的一種食用油，是重要的食用油之一， 油菜主產於長江流域及西南、西北等地，產量居世界首位，菜籽產區有許多壓榨菜籽油的榨油作坊，每個地區的壓榨工坊壓榨菜籽油的裝置和工藝都是有差異的。壓榨作坊有的是冷榨工藝，有的是熟榨工藝，