雞腿菇一般都是用來炒著吃的，下面兩種雞腿菇湯不錯哦，很簡單很美味呢！雞腿菇鯉魚湯主料：鯉魚1條約500克、雞腿菇150克輔料：牛奶200毫升、枸杞子10克、蔥1根、姜3片、鹽適量做法：1. 洗淨剖好的鯉魚，切幾段；2. 雞腿菇泡發，洗淨；枸杞子洗淨稍浸泡，蔥切段；3. 拍裂一小塊姜，熱鍋，用姜塊在鍋上擦一遍，放兩湯匙油，待油六成熱下魚，煎至微黃，加入生薑和清水，武火煮沸後轉中小火煮20分鐘；4. 放入雞腿菇、枸杞子、牛奶、蔥段，再燜10分鐘，下鹽調味即可食用。簡單美味--火腿雞腿菇湯材料：幹雞腿菇、聖女果、火腿、菜心、蔥姜、黃酒做法：1、先把幹雞腿菇用溫水泡發；2、在鍋里加清水，再加薑片煮開；3、放入泡發的雞腿菇、和少許黃酒；4、雞腿菇的鮮味飄出來後就把聖女果、火腿放進去；5、最後加入菜心、鹽燒開，淋香油、灑小蔥即可。要買乾的雞腿菇，我推薦你到食養家去，質量好一些，而且是野生品種的，很營養很美味，價格也挺便宜的。