炒飯可口美味，簡單易行。可以經常吃，但口味不要過重，調料也不能過多。 炒飯過於油膩,熱量也高,所以如果每天都吃很多會影響消化力和 發胖。為了健康,油要少放。 炒飯雖然好吃，中老年人還是少吃為好。 炒飯過於油膩，熱量也高，營養補充不均衡，

可以經常吃，但口味不要過重，調料也不能過多。

炒飯過於油膩,熱量也高,所以如果每天都吃很多會影響消化力和發胖。為了健康,油要少放。炒飯雖然好吃，中老年人還是少吃為好。炒飯過於油膩，熱量也高，營養補充不均衡，米飯在高溫的油中炒過還會產生致癌物質，還容易得高血壓、血粘類的病，膽固醇過高還會得脂肪肝。吃東西最重要是營養均衡注意：不要用炒完菜鍋裡剩餘的少量油趁熱炒的飯。這樣，餘油雖然充分利用，但對人的健康是有害的。因為炒菜後，鍋內的剩餘物質不但有油而且還有味精、食鹽、醬油等，由於鍋熱而發生焦化，易生成致癌物質。因此，不宜用鍋內餘油炒飯。