綠心獼猴桃好吃還是紅心獼猴桃好吃，要根據自己的口味來選擇。綠心獼猴桃口感和營養價值都是相差不大的。綠心獼猴桃，雖然味道上沒有那麼甜，但是它的果是不需要完全軟熟才能吃，果肉瑩綠，肉質鮮嫩，甜中帶酸，軟熟前偏酸，軟熟後甜度更高。紅心獼猴桃，特別是微量元素中的含鈣量較高，果實中的鈣可直接被人體吸收，是中老年人良好的補鈣劑，營養價值豐富。口感：果肉細嫩、香氣濃郁、口感香甜清爽、酸度極低。由於它的口味太甜，對於一般的人可能會覺得有點膩。

1、選獼猴桃一定要選頭尖尖的，像小雞嘴巴的，而不要選擇扁扁的像鴨子嘴巴的那種。像鴨嘴巴的是用了激素的，像雞嘴巴是沒用過激素或用得少的。

2、真正成熟的獼猴桃整個果實都是超軟的，挑選時買顏色略深的那種，接近土黃色的外皮，這是日照充足的象徵，果肉也更甜。

3、挑選獼猴桃要挑結蒂處是嫩綠色的。果實整體要軟硬一致均勻，如果只有某一個部位軟就是爛的。結蒂處周圍的顏色比較深，表示獼猴桃比較甜。