三年級上冊神農嘗百草這篇課文的中心思想是：

神農氏嘗百草雖然艱辛,但他憑著自己持之以恆的精神,和永不放棄的信念,最終取得了成功!

告訴我們一個道理：實踐是檢驗真理的唯一標準積極發揮人的主觀能動性人類認識世界的能力

說明神農敢於嘗試，踏踏實實，實踐出真知。不怕困難，不放棄。為了實現讓百姓們過上好一點的生活的目的，就算獻出自己的生命也在所不惜。

神農嘗百草說明瞭以下幾個方面：

1.敢於嘗試。正是因為神農敢於嘗試，才分清楚了五穀和藥材。解決了人們吃飯難和活下來的機率。他拿自己的身體做實驗，是要拿出多大的常人所不具備的勇氣。

2.踏踏實實，實踐出真知。神農不是一個紙上談兵誇誇其談的人，他相信的是行動和實踐。只有透過切身的實踐才能得到自己想要的東西和答案。才能對得起自己的內心。想要實現什麼目標，就要去踏踏實實的去完成。踏踏實實的對待每一件事情，就是最好的捷徑。

3.不怕困難，不放棄。神農在嘗百草的過程中遇到了很多難以想象的困難，然而即便是這樣，他也不曾害怕過，而是堅持自己的想法。為了實現讓百姓們過上好一點的生活的目的，就算獻出自己的生命也在所不惜。

神農氏勇嘗百草

遠古時，人們靠打獵為生，因為工具簡陋，捉到的野獸不夠吃，人們往往食不果腹。於是人們開始吃野菜充飢，但由於辨認不清哪些能吃，哪些不能吃，很多人都中毒喪命了。為了解決這些問題，神農氏決心嚐盡所有的植物，並做一個詳細的分類。這樣，人們就知道什麼是可以吃的，什麼是不能吃的；知道什麼是有毒的，什麼是能治病的。 神農氏每天不停地走，足跡遍佈大江南北。他幾乎嚐遍所有的花草，為人們找到了大量的食物；他還認識了許多藥材，救了無數人的性命。 可是最後，他不幸嚐到了含有劇毒的斷腸草，被毒死了。人們隆重的安葬了神農氏，並尊他為“醫藥之祖”。

敢於為人民勞動，勇於獻身，踏踏實實，實踐出真知，毅力非常強的人，實踐是檢驗真理的唯一標準 ，積極發揮人的主觀能動性 ，人類認識世界的能力！