[宋]

蘇軾

《太守徐君猷通守孟亨之皆不飲酒以詩戲之雲》

孟嘉嗜酒桓溫笑，徐邈狂言孟德疑。

公獨未知其趣爾，臣今時復一中之。

風流自有高人識，通介寧隨薄俗移。

二子有靈應撫掌，吾孫還有獨醒時。

喝起那個興趣來

酒好不過女兒紅

沒有海量三杯醉

人醉心裡倒明白

陪我的人在哪裡

我念欲依教，普勸諸眾生。莫殺莫食肉，同蘊仁慈行。無病保長齡，未來成佛道。-----戒爾勿嗜酒，狂藥非佳味。能移謹厚性，化為兇險類。古今傾敗者，歷歷皆可記-----遠葷止酒戒腥羶，做就出家行遣人。-----漢終唐國飄蓬客，所以敲爻不可測。縱橫逆順沒遮欄，靜則無為動是色。也飲酒，也食肉，守定胭花斷淫慾。行歌唱詠胭粉詞，持戒酒肉常充腹。色是藥，酒是祿，酒色之中無拘束。只因花酒誤長生，飲酒帶花神鬼哭。

《夜飲以白糖嚼梅花》（宋.楊萬里）

剪雪作梅只堪嗅，點蜜如霜新可口。

一花自可咽一杯，嚼盡寒花幾杯酒。

先生清貧似飢蚊，饞涎流到瘦脛根。

贛江壓糖白於玉，好伴梅花聊當囪。

無菜也飲酒，
整天忙悠閒，
一切都落魄，
無話可再說。

詩，成就了酒；酒，醞釀了詩；“詩”是最好的下酒菜，喔，不，應該說“詩”就是“酒”。

古人飲酒的時候，是離不開詩的。《南史》裡曾經這樣評價袁粲，說他：“粲負才尚氣，愛好虛遠，雖位任隆重，不以事務經懷，獨步園林，詩酒自適。”你看，“詩”和“酒”是放在一起提的，它們缺少了一樣，都不能造就袁粲那獨特的氣質。

我想，李白喝酒不是不吃菜，而是沒有把吃菜的場景寫在詩裡而已。

就像白居易的問劉十九“綠蟻新醅酒，紅泥小火爐，晚來天欲雪，能飲一杯無？”

我們平常誰家辦喜事了，都說喝喜酒，沒有說吃喜菜的，也許李白隨身帶著下酒菜呢，或者是隨意喝兩口時，不用吃菜吧？

因為李白斗酒詩百篇，酒後詩興大發，是酒給李白帶來了靈感，所以說詩就像李白的下酒菜一樣也不為過。