1、負責對本班工作任務進行組織安排，指揮和實施，確保其順利完成。

2、召開班前/班後會，督導本班員工的服務標準、儀容、儀表、清潔衛生、工作紀律的落實。

3、熟悉每位服務員，掌握他們的性格特徵，關心員工生活，工作上加強管理，做到寬嚴適度，樹立團隊意識。

4、在每班營業前對茶樓各崗位準備工作，物品、用品準備情況按規範標準作檢查，確保工作的正常進行。

5、協助大堂經理對員工請/消假時間的核查和日常考勤的管理。

6、對簡單顧客投訴事件作現場處理，並將處理結果及時上報。

7、對客人帳單、退單贈送專案等內容負責檢查、核對，對職權範圍外的處理要向大堂經理請示，同意後才執行。

8、做好班次之間的工作交接，詳細瞭解客情及消費情況，確保無疏忽、無遺漏，做好交接班記錄。

9、負責本班經營的正常運作，掌握客源資料及消費能力和特點，鼓勵員工為公司創收。

10、協助大堂經理完成其它工作。