β-氧化的第一步是脂醯輔酶A脫氫產生一個α和β碳原子之間的雙鍵，得到反-Δ2烯脂醯輔酶A，脫下的氫將一分子FAD還原為FADH2。

β-氧化的第二步是水分子加在反-Δ2-烯脂醯輔酶A的雙鍵上，得到β-羥脂醯輔酶A。

β-氧化的第三步是β-羥脂醯輔酶A脫氫，得到β-酮脂醯輔酶A，脫下的氫將一份子NAD還原為NADH。

β-氧化的第四步是脂醯輔酶A乙醯轉移酶催化，β-酮脂醯輔酶A分解為乙醯輔酶A和縮短兩個碳的脂醯輔酶A。

八碳的飽和脂肪酸一共經歷三個迴圈，得到3個FADH2,3個NADH，這是轉化為ATP的關鍵。

1個FADH2在呼吸鏈中可產生1.5ATP，1個NADH在呼吸鏈中可產生2.5ATP，則3個FADH2,3個NADH一共可得到12個ATP。每一輪迴圈從脂肪酸分子中切去一個二碳單位時，就會生成4個ATP。我認為最後應該是12個ATP。