食材食譜熱量：720(大卡)

主料餛燉皮250g雞蛋兩個

方法/步驟

1

準備好材料，餛燉皮，雞蛋

巧用餛飩皮之油炸餛飩皮

巧用餛飩皮之油炸餛飩皮

2

將兩個雞蛋攪拌均勻

巧用餛飩皮之油炸餛飩皮

3

開大火，倒入適量的植物油（可以多倒入一些）等油加熱後改小火

巧用餛飩皮之油炸餛飩皮

4

捏三片餛燉皮，表面兩片蘸滿雞蛋，放入油鍋中（當鍋裡的油較多的時候餛燉皮會鼓起）

巧用餛飩皮之油炸餛飩皮

5

混沌皮薄易熟，炸成金黃色即可撈起

巧用餛飩皮之油炸餛飩皮

END

注意事項

以三層餛燉皮一組進行油炸，外脆裡嫩

要時刻注意火候