有,葉子裡除了含有綠色的葉綠素以外，還含紅色的花青素，有橙黃色的胡蘿蔔素和黃色的葉黃素。通常情況下，葉綠素的含量最多，其他色素的含量少，其他顏色完全被綠色掩蓋住了。於是，葉子就顯現出綠色來。紅色的葉子紅的另一個原因是花青素沉積、葉綠素分解、消失的緣故不過，葉綠素也有個弱點，那就是容易被破壞。到了秋天，葉綠素忍受不了氣溫一天天下降等因素的影響。葉綠素在葉子裡分解、消失得很快，而胡蘿蔔素和葉黃素則比較穩定，它們終於在秋天”重見天日”了。秋天葉子變黃，就是這個原因

樹葉中含有葉綠素，所以一般都是綠色，此外還含有黃色或橙色的類胡蘿蔔素、紅色的花青素等。葉綠素容易被破壞，而類胡蘿蔔素和花青素比較穩定。在夏季被破壞的葉綠素能得到及時補充，所以始終保持綠色。到了秋天葉綠素破壞加劇，葉子又停止生產葉綠素，這樣類胡蘿蔔素和花青素就在葉子中表現出來。經測定含糖多的葉子，含花青素也較多。楓等葉子含糖比其它樹木多，因此這些樹的葉子也就格外紅的早、紅的濃。