燉雞用高壓鍋要20分鐘才好。

香菇燉雞的做法：

一、主料：

三黃雞 半隻、香菇 10朵、香葉 3片、蔥段薑片蒜瓣 適量、丁香 2個、幹辣椒 4個、料酒 1勺、鹽 適量、生抽 1大勺、蠔油 1勺、糖 少許

二、做法：

1、準備好需要的食材，半隻雞粘小塊，洗去血水。香菇切小塊。蔥段薑片蒜瓣切適量。

2、熱一鍋沸水，下雞塊焯一下，去掉浮沫。

3、炒鍋放入適量油，燒熱後放入蔥段薑片蒜瓣，加入香葉和丁香，翻炒爆香。

4、放入一勺料酒，接著加入生抽和蠔油，翻炒均勻。

5、再放入香菇塊，加入沒過食材的開水。所有食材都倒入電壓力鍋的內膽中。按最右排的“快捷選單”鍵選擇第一個“快速脫骨肉”功能，中間的螢幕上顯示要燉20分鐘，再按“開始”鍵就開始燉雞。

6、短短的20分鐘時間，噴香的香菇燉雞就做好了。