像沸石，破瓷片之類的表面都有很微小的孔，加熱液體時，液體中會有蒸汽產生。這和平常看到燒水時會有氣泡源源不斷的冒上來原理是一樣的。

而沸石等表面氣孔有短暫儲藏氣體的作用，降低了液體中的壓強，從而防止暴沸。

在醫學上，沸石用於血液、尿中氮量的測定。沸石還被開發成為保健用品，用於抗衰老，去除體內積累的重金屬；在生產中，沸石常用於砂糖的精製；在化學蒸餾或加熱實驗當中常用來防止暴沸，可用敲碎至米粒大小的素燒瓷片代替。

擴充套件資料：

不同的沸石具有不同的形態，如方沸石和菱沸石一般為軸狀晶體，片沸石和輝沸石則呈板狀，絲光沸石又成了針狀或纖維狀等等。各種沸石如果內部純淨的話，它們應該是無色或白色，但是如果內部混入了其他雜質，便會顯出各種淺淺的顏色來。

沸石還具有玻璃樣的光澤。沸石中的水分可以跑出來，但這並不會破壞沸石內部的晶體結構。因此，還可以再重新吸收水或其他液體。於是，這也成了人們利用沸石的一個特點。