具體步驟

第一步

1.準備好食材：黑米、紅糯米、紅曲米、紅豆、薏米。

第二步

2.除了紅曲米只需略清洗之外，另外四種都需要浸泡，然後瀝乾水分。

第三步

3.先將薏米放入壓力鍋。

第四步

4.依次放入紅豆、黑米、紅糯米。

第五步

5.調入適量清水，壓上鍋蓋大火煮至排氣即可熄火。

第六步

6.半到一小時後再開火煮數分鐘熄火，一小時後再開啟鍋蓋，可見米粒與豆等食材基本上煮開花了。

第七步

7.這時才放入紅曲米，蓋上鍋蓋繼續煮約十多分鐘。

第八步

8.約半小時後開啟鍋蓋，紅曲米也已煮開花。

第九步

9.調入適量冰片糖，假如水不夠可加入適量開水，記得不要加冷水。

第十步

10.大火煮片刻至冰片糖溶化即可熄火。