回覆列表
-
1 # 使用者1560941762455220
-
2 # 四人大是
可以的。用長粒香大米來蒸米飯，米飯蒸熟之後趁熱用筷子攪拌散，稍微晾一下就可以做蛋炒飯了。
1，用剛燜好的新米飯也可以做出顆粒分明、彼此不粘連的黃金蛋炒飯。其中的妙招就是，趁燜好的米飯還熱的時候，在裡面打撒幾個雞蛋黃，熱的米粒很容易就與蛋黃包裹在一起了，炒出來的米飯色澤金黃、顆粒分明。
2，用剛悶好的新米飯做醬味濃鬱、色澤紅亮的醬油炒飯。新蒸長粒香米飯用2勺醬油，少許料酒和糖拌勻。再加少許油拌勻。鍋中少許油，放入蔥末煸香，然後倒入肉末、紅椒翻炒均勻，再把拌好的米飯。最後再加少許蠔油翻勻即可出鍋。
-
3 # 泰達海風
剛蒸出來的米飯，要倒出來，打散晾涼，才能做炒飯。
-
4 # 才思敏捷的cczz
如果是剛出鍋的米飯，建議用手將米飯攪散，一方便使米飯冷卻，另一方面使其分散。但實際上用做炒飯的米飯最好是隔夜米飯。
-
5 # 使用者2159073413050763
可以的。用長粒香大米來蒸米飯，米飯蒸熟之後趁熱用筷子攪拌散，稍微晾一下就可以做蛋炒飯了。
1，用剛燜好的新米飯也可以做出顆粒分明、彼此不粘連的黃金蛋炒飯。其中的妙招就是，趁燜好的米飯還熱的時候，在裡面打撒幾個雞蛋黃，熱的米粒很容易就與蛋黃包裹在一起了，炒出來的米飯色澤金黃、顆粒分明。
2，用剛悶好的新米飯做醬味濃郁、色澤紅亮的醬油炒飯。新蒸長粒香米飯用2勺醬油，少許料酒和糖拌勻。再加少許油拌勻。鍋中少許油，放入蔥末煸香，然後倒入肉末、紅椒翻炒均勻，再把拌好的米飯。最後再加少許蠔油翻勻即可出鍋。
可以的。用長粒香大米來蒸米飯，米飯蒸熟之後趁熱用筷子攪拌散，稍微晾一下就可以做蛋炒飯了。
1，用剛燜好的新米飯也可以做出顆粒分明、彼此不粘連的黃金蛋炒飯。其中的妙招就是，趁燜好的米飯還熱的時候，在裡面打撒幾個雞蛋黃，熱的米粒很容易就與蛋黃包裹在一起了，炒出來的米飯色澤金黃、顆粒分明。
2，用剛悶好的新米飯做醬味濃鬱、色澤紅亮的醬油炒飯。新蒸長粒香米飯用2勺醬油，少許料酒和糖拌勻。再加少許油拌勻。鍋中少許油，放入蔥末煸香，然後倒入肉末、紅椒翻炒均勻，再把拌好的米飯。最後再加少許蠔油翻勻即可出鍋。