主料

麵條

250g

雞蛋

2個

西紅柿

2個

輔料

油

適量

鹽

適量

清水

適量

大蒜葉

適量

步驟

1.西紅柿燙皮去蒂切塊

2.大蒜葉切細

3.雞蛋加鹽打散

4.麵條水開上蒸10分鐘

5.坐鍋熱油倒入蛋液，成型後用筷子劃散，盛出待用

6.再淋入少許色拉油，下西紅柿塊慢煎

7.慢慢用鏟子壓碎，熬製西紅柿變成西紅柿糊

8.下入雞蛋翻炒

9.加適量清水煮開

10.鹽調味

11.放入麵條，用勺子輕輕把麵條往下壓壓

12.收汁後，翻拌一下麵條，撒入蒜葉即可出鍋了