肉類：除了常規的羊肉，牛肉（當然帶肥才好吃），就是滑丸類（蝦滑，魚滑），蝦餃，燕餃，和魚片了。不建議涮雞肉，因為口感呢不好。有些人喜歡吃豬腦，當然不能吃多，吃多會膩。豬腦一定要煮20分鐘以後方能食用。我個人還比較喜歡吃毛肚（比百葉好吃）。還有皮皮蝦也不錯。當然你要是口味廣的話，豬腰，豬肝，和鴨血偶爾吃吃也不錯。菜類：生菜和亨菜（和茼蒿的味道很像）我是最喜歡的，還有花椰菜和盤菜（南方的，微甜）。白菜也可以，當然要煮久一點。有些人不吃主食，還會點些土豆，芋頭等等。炸豆皮是北方特有的我非常喜歡吃的。建議不要吃腐竹，因為不合格的太多。火鍋一定要配粉條或粉絲，最好是紅薯粉，才夠味兒。還有金針菇，火鍋必備啊。像海帶，木耳看個人愛好了，喜歡吃一定要煮久才好吃。主食類：我推薦的是老油條，就是炸過兩次的油條，放鍋裡刷下，勁道入味。同理，還有烙的油餅。當然黃年糕也不錯，當然是南方不甜的粳米年糕了。不推薦麵條，會糊鍋的。