201不鏽鋼保溫杯有毒。其鉻和鎳的含量比較低，在乾燥情況下不會生鏽，但是如果放在浴室或潮溼環境下是會生鏽的。而304不鏽鋼和316不鏽鋼，鉻和鎳的含量比較高，在潮溼的環境下也不會生鏽。

保障保溫杯內膽的耐腐蝕性和抗氧化性，會在不鏽鋼中加入18%以上的鉻以及8%以上的鎳。

保溫杯上所標註的Cr18、Ni18正是鉻和鎳的含量。市場上最常見的不鏽鋼材質為304、316和201三種。304是國際公認的首選食品級不鏽鋼材質，具有很好的防鏽、防腐蝕效能；316的耐腐蝕效能更強，然而價格更昂貴，雖然這兩種不鏽鋼也會在使用時析出一部分金屬離。但是含量極低甚至可以忽略不計，符合國家的食品級標準。而201材質的不鏽鋼，本是用來製作工業用品的不鏽鋼材料，但有些不良商家為了節約成本，會選擇使用201不鏽鋼來假冒304不鏽鋼，毫無疑問，工業用不鏽鋼的重金屬含量更多，不符合食品級不鏽鋼的用材標準，會在使用時析出更多的金屬離子，對人體造成嚴重危害

不鏽鋼保溫杯正常使用沒有毒。不鏽鋼保溫杯由內外雙層不鏽鋼製造而成，利用焊接技術把內膽和外殼結合在一起，再用真空技術把內膽與外殼的夾層中的空氣給抽出來以達到真空保溫的效果。具有保溫效能好、自重輕、防破裂、防腐蝕、抗擠壓、耐熱急變效能、使用衛生方便等諸多優點。而且不鏽鋼保溫杯採用了食品級的304不鏽鋼作為原材料。