關於這一點，其實大家在購買保鮮膜時就可以辨別，因為正規保鮮膜產品在它的外包裝上都會註明“使用範圍”和“耐受溫度”的。市面上比較常見的有以下幾種：

●PVC保鮮膜：只能用來包裝低溫或常溫、脂肪含量低的食物，比如蔬菜、水果、雞蛋等。

●PE保鮮膜：日常使用都可以，比如蔬菜、水果、剩飯剩菜等。但它不耐高溫，所以用微波爐加熱時最好揭掉。

●PVDC、PMP保鮮膜：各種場合均能使用，可以耐受140~180℃ 的高溫。微波爐加熱時可以使用，但高溫烤箱不適用。

微醫君還要提醒一下，蓋著保鮮膜加熱食物時可用牙籤在保鮮膜上扎幾個小孔，這樣有利於水分蒸發，防止保鮮膜爆破。

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