韓式辣椒麵和普通辣椒麵主要區別是①辣椒醬的不同。韓式辣椒醬是一種用辣椒、蘋果與大蒜製作的南韓風味的辣醬。主要用於辣白菜。中式辣椒醬以湖南為多，有油制和水制兩種。油制是用芝麻油和辣椒製成，顏色鮮紅，上面浮著一層芝麻油，容易儲存；水制是用水和辣椒製成，顏色鮮紅，加入蒜，姜，糖，鹽，可以長期儲存，味道更鮮美。②口感不同。由於韓式辣椒醬比一般辣椒醬偏甜，所以韓式辣椒麵要比普通辣椒麵甜一點。補充：韓式辣醬炒麵的做法主料：鮮面200克方法/步驟：1.準備材料。白菜撕小片，洋蔥切片，蒜切片。2.面煮至5分熟，用涼水過涼。鍋中熱油，下洋蔥和蒜片炒香後，加入辣醬翻炒兩下。3.加入兩飯碗的水。4.大火煮開後，小火煮5分鐘，再下白菜葉。5.白菜葉熟後，倒入過涼好的麵條，用筷子快速撥散，翻炒均勻。6.小火1分鐘後，翻炒收湯汁。7.至此，韓式辣醬炒麵就能夠出鍋享用了。注意事項:先把面煮一下，接著炒菜，再炒煮好的面。