如下：

步驟 1

活發麵，次步驟省略。我用的是高筋粉，水的量也自行把握

步驟 2

餡料部分：白蘿蔔削皮刨成絲，加鹽，等一會去水。蔥姜剁碎跟去過水的蘿蔔絲拌在一起，加蝦皮，適量鹽、胡椒粉、色拉油拌勻，油如果是豬油加豬油渣味道更香。油儘量多一些，不然蘿蔔絲會很乾。

步驟 3

發麵發好後分成若干小劑子，開始包包子。包好包子放在一旁繼續醒發。等到全部包完前面做好的包子二次發酵也完成了。用手按扁包子。

步驟 4

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平底鍋加一層底油燒熱，我用的是家裡的點火鍋沒想到效果出奇的好。改小火，放入扁了的餅，我家鍋可以一次放四個。蓋上鍋蓋，裡面開始茲茲響啦。待一面變成金黃色，翻面，淋入一些開水蓋上鍋蓋。油和開水的化學反應使鍋裡面更熱鬧啦，茲啦茲啦真好聽。嘿嘿，兩面都金黃色水也基本燒乾就差不多啦。整個過程持續小火。