主料：羔羊肉500克、綿山藥300克

輔料：鹽1匙、胡椒粉1毫升、黨參15克、西洋參15克、生薑50克、大蔥1顆、料酒30克

步驟：

1、羔羊肉500克切成小塊

2、放入開水鍋裡焯水撈出

3、準備輔料:料酒30克、大蔥1顆西洋參15克、黨參15克、生薑50克、綿山藥300克備用

4、大蔥切段，生薑帶皮拍爛放入砂鍋墊底

5、放入焯水去腥的羊肉塊，加清水沒過羊肉，西洋參黨參用紗布包好放入

6、加入料酒

7、至火上大火煮開用勺子撇出浮末改小火燉40分鐘左右

8、長山藥去皮切成條，用清水浸泡待用

9、40分鐘左右羊肉以熟加入山藥條再燉15分鐘就好

10、燉好撒點胡椒粉

11、加入適量鹽調勻就可以了

12、撒上小蔥花好好吃