1、開花的綠豆可祛夏火 在夏季，喝上幾碗冰涼的綠豆湯，煩渴頓減，神清氣爽。只要身體裡有“火”，綠豆都能祛除。因此，如果是為了清熱解毒，最好把豆子煮爛(開花)。這樣的綠豆湯色澤渾濁，消暑效果較差，但清熱解毒作用更強。

2、不開花的綠豆可清熱解毒 如果想消暑，熬10分鐘左右(不開花)，只喝清湯就可以了，要想解毒，則要熬的時間長點(開花)，最好將豆子一起吃下。

綠豆湯是否需要熬製開花 關鍵是看我們喝湯的目的。

如果想消暑，熬10分鐘左右（不開花），只喝清湯就可以了；

如果想要解毒，則要熬的時間長點（開花），最好將豆子一起吃下。

綠豆湯開花好還是不開花好？

1、開花的綠豆可祛夏火 在夏季，喝上幾碗冰涼的綠豆湯，煩渴頓減，神清氣爽。只要身體裡有“火”，綠豆都能祛除。因此，如果是為了清熱解毒，最好把豆子煮爛(開花)。這樣的綠豆湯色澤渾濁，消暑效果較差，但清熱解毒作用更強。 2、不開花的綠豆可清熱解毒 如果想消暑，熬10分鐘左右(不開花)，只喝清湯就可以了，要想解毒，則要熬的時間長點(開花)，最好將豆子一起吃下。

煮綠豆湯怎麼把綠豆煮開花 3 方法一： 1、將綠豆洗淨後，留水沒過綠豆表面即可。 2、將綠豆放入冰箱中冷凍至結冰，等想煮綠豆湯的時候，就可以直接拿出來煮。 3、水燒開後將綠豆放入鍋中，大約煮兩分鐘左右綠豆就會開花啦。 不僅是綠豆湯，煮白米粥、小米粥都可以用這個方法喲！ 方法二： 1、如果剛買回的綠豆，想馬上煮的話，可以先把綠豆洗淨放入鍋中小炒到水乾。 2、然後加入涼水，綠豆表皮遇冷就會馬上破裂，等水開後再煮兩分鐘，綠豆就完全開花啦！