食材明細

鮮麵條、鮮黃花菜、豬肉、雞蛋、鹽、雞精、香菜、花生油。

1、新鮮黃花菜把中間的蕊去掉。

2、水燒開後，把黃花放進去焯一下。

3、撈到冷水裡浸泡。

4、換上幾次水，就這樣了，可以安全食用。

5、豬肉切絲，黃花菜捏幹水分。

6、鮮麵條一把。

7、鍋裡放油，加入蔥末爆香。

8、放入肉絲煸炒。

9、加入黃花菜炒勻。

10、加水燒開。

11、加入蛋液。

12、燒開即可。

13、燒開水放入麵條，煮的麵條浮起，就好了。

14、把面撈到碗裡。

15、加入鮮黃花打滷，上面點綴香菜。。。。。

打滷麵的做法，將黃花菜洗乾淨瀝乾水分備用。用大料加入清水得到滷汁。水開煮麵，下入黃花菜，5分鐘後撈起放入佐料和滷汁就可以了。