比目魚卷配新鮮番茄汁材料材料比目魚柳、各式蔬菜、百里香、洋蔥末、新鮮番茄汁、白酒、黃油、鹽、胡椒做法(1)比目魚柳用鹽、胡椒、白酒、百里香醃漬。(2)各式蔬菜部分切成絲,部分切成片或塊,分別用黃油、洋蔥末翻炒,加鹽、胡椒調味。(3)用比目魚柳把蔬菜絲捲起,用牙籤封口。(4)將魚捲入煎盤煎上色,再放入烤箱內烤熟。(5)魚卷取出,拔去牙籤,裝盆,將各式蔬菜(片或塊)圍在一旁,淋上新鮮番茄汁即可。特別關照烹飪過程中魚卷不能鬆散開。糖醋比目魚材料新鮮比目魚,大蒜,陳醋,白糖,醬油,鹽,香菜做法1.比目魚洗淨,從尾部剝掉深色的背皮,剪掉頭部和腹部,再次洗淨,控幹水分,備用。蒜切片,香菜切段2.比目魚放入碗中,放入少許鹽和蒜片,醃製10分鐘3.鍋內放油,待油稍熱,將醃製入味的比目魚擦淨水分(也可直接蘸上少許麵粉),中火煎制兩面金黃,控油,取出4.鍋內留少許底油,放入蒜片爆香,烹入陳醋、白糖和生抽,放入煎好的比目魚,翻炒均勻,開大火收幹湯汁,灑上香菜段,即可。
比目魚卷配新鮮番茄汁材料材料比目魚柳、各式蔬菜、百里香、洋蔥末、新鮮番茄汁、白酒、黃油、鹽、胡椒做法(1)比目魚柳用鹽、胡椒、白酒、百里香醃漬。(2)各式蔬菜部分切成絲,部分切成片或塊,分別用黃油、洋蔥末翻炒,加鹽、胡椒調味。(3)用比目魚柳把蔬菜絲捲起,用牙籤封口。(4)將魚捲入煎盤煎上色,再放入烤箱內烤熟。(5)魚卷取出,拔去牙籤,裝盆,將各式蔬菜(片或塊)圍在一旁,淋上新鮮番茄汁即可。特別關照烹飪過程中魚卷不能鬆散開。糖醋比目魚材料新鮮比目魚,大蒜,陳醋,白糖,醬油,鹽,香菜做法1.比目魚洗淨,從尾部剝掉深色的背皮,剪掉頭部和腹部,再次洗淨,控幹水分,備用。蒜切片,香菜切段2.比目魚放入碗中,放入少許鹽和蒜片,醃製10分鐘3.鍋內放油,待油稍熱,將醃製入味的比目魚擦淨水分(也可直接蘸上少許麵粉),中火煎制兩面金黃,控油,取出4.鍋內留少許底油,放入蒜片爆香,烹入陳醋、白糖和生抽,放入煎好的比目魚,翻炒均勻,開大火收幹湯汁,灑上香菜段,即可。