胡椒和花椒是不一樣的。

它們顏色和味道有很大的區別。花椒和胡椒是常用的調味品，又都有較高的藥用價值，屬於溫中散寒類藥物，都可用於治療脾胃虛寒導致的脘腹冷痛、虛寒洩瀉，但二者又有不同之處: 花椒又稱蜀椒、川椒，是芸香科灌木或小喬木植物花椒或青椒的乾燥成熟果皮，原產於中國。味較胡椒辛辣，除有溫中散寒作用之外，還具有殺蟲止痛止癢的功效。花椒用麻油炸至微焦，可用於治療蛔蟲所致的腹痛、嘔吐；用花椒同醋煮湯飲，可用於治療膽道蛔蟲；花椒水煎灌腸，可用於治療蟯蟲病，含漱可用治牙痛；花椒與苦參、地膚子煎湯燻洗，可用於溼疹瘙癢。胡椒是胡椒科藤本植物胡椒的果實，原產於東南亞。除有溫中散寒作用外，還具有開胃消食、解食物毒的功效，少量食用能增進食慾。鯽魚煎湯，加少許胡椒，可用於治療脾胃虛弱引起的納差食少、宿食不消。取胡椒粉置於膏藥中貼臍部，可用治受寒腹瀉；水煎服用可用於治療魚、蟹、鱉、蕈中毒導致的腹痛、嘔吐、洩瀉等。