食材

冬瓜 500克

豬肉 適量

粉皮 1張

蔥薑蒜 適量

醬油 1勺

耗油 1勺

雞粉 半勺

大料 1顆

甜麵醬 適量

水 適量

鹽 2勺

方法

1

冬瓜洗淨切塊。

2

瘦豬肉切片。

3

蔥薑蒜切好備用。

4

粉皮掰碎泡發備用。

5

起鍋熱油 蔥薑蒜爆香，放入冬瓜。

6

依次加入醬油、蠔油翻炒均勻。

7

放入豬肉片炒至變色，加入雞粉，翻炒均勻。

8

加水沒過冬瓜即可，加入提前泡發的粉皮，加兩勺鹽。

9

放入八角、甜麵醬適量。

10

大火燒開，小火燉10～15分鐘，盛出即可。