1.準備食材，蘇尼特傳統手把肉（羊排，羊腿，羊腱）

2，涼水下鍋，大火燒開，撇去浮沫

3.撒入蔥段，調料包（超市均有賣，不加入調料包亦可）調製中火燉煮四十分鐘

4.撒入食鹽，再燉10分鐘，出鍋

羊腿一隻清理乾淨

步驟2

2勺醬油，1勺蠔油，5g鹽拌勻成醬汁

步驟3

羊腿切成三塊

步驟4

每塊羊腿像個1cm左右的距離割出刀口，刀口要割到骨頭。把拌好的料汁均勻塗滿每一塊羊腿上，同時用手按摩，使料汁浸入羊肉中，靜置1小時

步驟5

蔥、姜、八角、胡椒粒，朝天椒備好

步驟6

料酒20毫升

步驟7

捷賽自動鍋鍋底放入蔥姜，八角，胡椒粒和朝天椒

步驟8

放入醃好的羊腿

步驟9

用自動鍋量杯加入帶料酒在內的6杯水，再放入3g鹽

步驟10