前言

菌類和豆製品的營養都十分豐富。而菌類和豆製品都是我喜歡的，把它們放一起炒，簡單，快手，又美味。

過年的時候，這一道也是十分老人吃的一道菜。

材料

主料：秀珍菇60g、麵筋150g、豬肉50g；

輔料：油適量、鹽適量、味精適量、料酒適量

秀珍菇炒麵筋

1麵筋切粗條2秀珍菇洗淨，撕成小朵3瘦肉切絲4鍋內熱油，倒入肉絲炒至變色5然後倒入麵筋炒幾下6加適量的料酒7倒入秀珍菇，加適量的鹽炒至菇熟透8加適量的味精炒均9可裝盤

小貼士

秀珍菇很容易熟，炒幾下就可以了，不用加水。

1麵筋一塊。

2切成小塊。

3秀珍菇切成條。

4鍋里加油，煸炒一下蒜和薑絲，然後加入秀珍菇，大火炒。

5加入麵筋塊大火炒。

6然後加入鹽和生抽調味，出鍋。