材料

鮮土茯苓250克，烏龜1只(約500克)，生薑2片

做法

1、先將烏龜用開水燙死後剖殺，去除內臟，洗淨血汙，砍成粗塊備用。

2、茯苓洗淨切塊，生薑洗淨。

3、以上湯料準備就緒後，同放進燉盅內，加適量清水，隔水燉3~4小時。待溫後，調味飲食。

看你作什麼標本了，如果做幹標本（就是連同肉體一起做幹標本）書上是這麼說的，先在四肢.脖子.腿窩.等處注入15％福爾馬林。把龜用針固定在底座上，什麼東西做底座自己看著辦吧。然後浸泡在15％福爾馬林裡10天，然後再用75％酒精泡10天，再放在95%的酒精裡泡10天，最後拿到空氣流通的地方風乾就可以了，背甲小於15釐米的龜，在75％酒精浸泡後，可以直接風乾。1年後，通身刷清漆就完成了。 骨骼標本（就是骷髏標本）先剔除所有的肉，開水煮一下比較容易把骨肉撥離（注意不要弄掉小的骨頭了），然後把骨頭洗乾淨，放入1％－1.2％氫氧化納或0.8％－1％氫氧化鉀溶液中浸泡2－4天，取出，用水清洗，保證沒有殘餘的肌肉後，放入汽油裡密閉的泡3－5天（注意安全啊！小心著火啊！！！），最後清水洗好後，放入3％－5％過氧化氫漂白劑中3－8天。泡好後洗乾淨，好啦，完啦。

其實龜的肝臟是可以一起煲湯食用的，而且味道也比普通家禽肝臟嫩滑，只是動物內臟所含膽固醇較高，過多食用會引起動脈硬化，心腦供血不足

健康烏龜的肝臟不僅可以食用，而且營養豐富，鮮嫩非常。但從另一方面來說，肝臟屬於解毒器官，如果烏龜本身有疾病，那麼龜肝中則可能會包含有毒物質，而且本身膽固醇含量也頗高，如患有某些疾病，如肝腎囊腫之類的，食用會對健康不利。另外，龜肉在中醫中也與一些藥材有剋制，建議謹慎進食。