半溼潤、半乾旱草甸草原或草原植被下形成的土壤。具有較深厚、含量豐富的腐殖質，其組成以胡敏酸為主，團粒結構良好，土色呈暗灰至黑色。美國土壤系統分類中稱軟土。廣泛分佈於歐亞大陸、美洲大平原的溫帶和暖溫帶地區。中國主要分佈在松遼平原至內蒙古高原東部，是歐亞大陸均腐殖土的東延部分。

腐殖質土壤，也稱為“白葉腐殖質土壤”，是用於準備耕作土壤的材料之一。當落葉時，將落葉草與陶土混合，將其與水混合，成堆，將它們堆成一角，等，這樣，每六個月轉動一堆，然後澆水，它們自然會變質。腐爛後可以使用稀釋的糞便和人尿。這也可以透過將生活垃圾（去除固體固體）與花園土壤混合來完成。在廣東，粉煤灰和生活垃圾經常與泥土混合在一起。使用時，必須先將其鬆開並過濾,通常是酸的.

腐殖質土也稱“腐葉土”，是配製培養土的材料之一。

在秋季落葉時將落葉殘草與土壤混拌，以水相和，堆置成堆，壓緊後置於牆角等處令其自然腐熟，半年後翻堆一次，再澆水或稀薄的糞尿，待腐熟後即可使用。也可用生活垃圾與園土混合製成。廣東地區常以煤灰和生活垃圾混合再拌以泥土製成。使用時，需先疏鬆、過篩，一般都為偏酸性。