原漿啤酒是不新增任何防腐劑新增劑，不經過濾，不經滅活工序，保留鮮活酵母的生啤酒原液。原漿啤酒因含有一定量的活性酵母呈現一定濁度，酒體泡沫極其豐富，香氣濃郁，口味新鮮純正，風味獨特，是啤酒家族中名符其實的超級液體面包。

與一般啤酒不同，原漿啤酒是未經過濾處理直接從發酵罐中分裝的嫩啤酒原液。因含有一定量的活性酵母呈現一定濁度，酒體泡沫極其豐富，香氣濃郁，口味新鮮純正，風味獨特，是啤酒家族中名符其實的超級液體面包。

原漿啤酒不僅在口感上更加純正、爽口、富有鮮酒花的香氣，並且最大限度地保留了啤酒中的營養成分，富含蛋白質、活性酵母、維生素和礦物質。目前，原漿啤酒已經成為國際、國內啤酒行業的發展趨勢。由於不經過過濾、高溫處理，“原漿”啤酒的口味更新鮮、純正，被稱為“啤酒之冠”。但由於“原漿”啤酒含有一定量的活性酵母且不新增食品新增劑等原因，因此對生產、運輸等環節的要求很高。