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  • 1 # sakdm11740

    紅豆粽子,不但形狀美觀,香甜可口,而且還有滋養強身之效。紅豆粽,米香、豆香、粽葉香,本色的滋味,也是最讓人懷念的味道~~粽子的種類非常多,正常應該是四角型,如果按照地域分的話,大致有南,北之分。 另外,就是包粽子的葉子的種類,也有南,北之分。(紅豆,又名紅小豆、小豆、赤小豆、赤豆,是一種高蛋白質、低脂肪、高碳水化合物的食物,可與大米一起煮飯熬粥,因此又被人們稱為“飯豆”。紅豆,屬豆科豇豆屬,一年生直立或纏繞草本植物,為豆科植物赤豆的成熟種子。紅豆營養豐富,可加工成許多食品,深受大眾喜愛,堪稱糧食佳品。紅豆紅豆色澤鮮豔味美可口,是一種藥食兼優,人皆喜食的豆類品種。據測定,赤小豆的營養相當豐富,每100g紅豆中含蛋白質20.0g、脂肪0.5g、糖類58.5g、粗纖維4.9g、總膳食纖維23.5g,微量維生素B1 0.3mg、B2 0.11mg等。還含有鈣67.00mg、磷305.00mg、鐵5.20mg、硫胺素0.31mg、核黃素0.11mg、尼克酸2.70mg。)

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