工藝：煮

口味：家常味

時間：<30分鐘

配料：

烹飪步驟：

1.洋蔥、香菇、胡蘿蔔、土豆都切丁

2.羊肉用清水浸泡，多換幾次水，直至水是清澈的，沒有血水。再將羊肉切成拇指大小的小塊。（多次浸泡羊肉可去除血水減少羊肉羶味。）

3. 羊肉中加入料酒、鹽，用手抓勻，醃製30分鐘左右

4.鍋中倒入適量油，下入醃製好的羊肉，翻炒至變色

5.先下入洋蔥煸炒出香味

6.再放入胡蘿蔔、土豆、香菇翻炒均勻

7.倒入沒過食材的開水，調入生抽和鹽

8.大火燒開，燉40分鐘左右至湯汁濃稠

9.大米洗淨、微微瀝乾，倒入電飯鍋中，倒入食材和湯汁，選擇“煮飯功能”

10.程式結束後開蓋。

11.盛出熱氣騰騰的米飯。在這個愈發寒冷的時節，加入羊肉與各種蔬菜做一鍋燜飯。