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  • 1 # 使用者5985227503372

    披薩餡材料: 洋蔥絲,豆角丁(提前將豆角煮熟然後切丁),火腿片,玉米粒,乳酪絲,番茄醬。 2做法: 先從麵皮開始: 1、將乾酵母粉放入小碗中,衝入溫水拌勻。 2、將高低粉過篩後放入鋼盆中,加入酵母水,橄欖油,鹽,白砂糖,蛋黃,揉勻成麵糰。 3、反覆揉搓、摔打麵糰,至麵糰光滑,封上保鮮膜進行基礎發酵。 4、待麵糰的體積膨脹為兩倍大時,再次揉搓,滾圓,並封上保鮮膜進行二次發酵。 5、將最後發酵好的麵糰擀成圓形麵皮,放在披薩盤中,以手指將邊緣略為壓厚,中間以叉子均勻叉出小洞即可。 這樣披薩麵皮就做好了,可以進一步完成披薩的製作了: 6、在叉好小洞的麵皮上刷上一層番茄醬或是披薩醬,然後撒上一層乳酪絲,緊接著撒上洋蔥絲、豆角丁、玉米粒,然後均勻的擺上火腿片,最後再撒上厚厚的一層乳酪絲就可以了。根據自己的需要,可以多抹幾層番茄醬,或者一層乳酪絲一層食材這樣搭配。 7、烤箱預熱至200度,烤制15分鐘即可。

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