主料

頭道菜

100g

腐竹

300g

輔料

油

適量

鹽

適量

香油

適量

陳醋

適量

一品鮮

適量

蠔油

適量

構杞

適量

步驟

1.頭道菜，腐竹。

2.腐竹切段，頭道菜倒碗裡待用。

3.水燒開放進腐竹，

4.加鹽，

5.煮二分鐘，

6.瀝水，

7.裝碗裡， 調入陳醋，

8.食用油，一品鮮。

9.拌勻，

10.再倒進頭道菜拌勻，

11.用構杞點綴，

12.淋上香油即可。

小貼士

切好腐竹先過開水氽水