可以,雞肉性溫味甘,豆腐性涼味甘淡,兩者配伍互補無禁忌,可以一起吃,雞肉中補脾,滋補血液,補腎益精,為食療上品,加入豆腐性屬歸平,有益中氣,補脾胃的功效。
雞肉入脾、胃、肝經,有中補脾,滋補血液,補腎益精的作用;
豆腐歸脾、肺、大腸經,能益中氣,和脾胃,健脾利溼,清肺,對營養不良、消化能力差、糖尿病、癌症、高血脂、高膽固醇、肥胖、血管硬化都有一定的作用。
豆腐雞湯
用料:2斤土家雞1只,豆腐半斤,精鹽10g,蔥末5g
做法:
1、雞去毛和內臟冼淨,切大塊,豆腐切方形備用;
2、將切好的雞過開水,用清水衝冼後瀝乾待用;
3、取湯鍋放適量的清水,下入過好水的雞塊燉半小時;
4、再放進切好的豆腐和鹽煮15分鐘,濃入味時撒上蔥末即成。
注:痛風、脾胃虛寒者不適宜吃豆腐。
可以,雞肉性溫味甘,豆腐性涼味甘淡,兩者配伍互補無禁忌,可以一起吃,雞肉中補脾,滋補血液,補腎益精,為食療上品,加入豆腐性屬歸平,有益中氣,補脾胃的功效。
雞肉入脾、胃、肝經,有中補脾,滋補血液,補腎益精的作用;
豆腐歸脾、肺、大腸經,能益中氣,和脾胃,健脾利溼,清肺,對營養不良、消化能力差、糖尿病、癌症、高血脂、高膽固醇、肥胖、血管硬化都有一定的作用。
豆腐雞湯
用料:2斤土家雞1只,豆腐半斤,精鹽10g,蔥末5g
做法:
1、雞去毛和內臟冼淨,切大塊,豆腐切方形備用;
2、將切好的雞過開水,用清水衝冼後瀝乾待用;
3、取湯鍋放適量的清水,下入過好水的雞塊燉半小時;
4、再放進切好的豆腐和鹽煮15分鐘,濃入味時撒上蔥末即成。
注:痛風、脾胃虛寒者不適宜吃豆腐。