冰箱是能凍的，凍些冰，然後裝到保鮮袋子裡鎮著蛋糕。這樣更保險一些。這樣子蛋糕就不容易化了

華麗版慕斯蛋糕的做法

1.60克奧利奧去除中間夾心，蔓越莓切碎備用。

2.餅乾裝保鮮袋，用擀麵杖壓碎，30g黃油融化後與餅乾屑拌勻。

3.餅乾屑倒在蛋糕模中壓平壓緊放入冰箱冷凍。

4.50克栗子用料理機打成慄蓉。

5.慄蓉慢慢加黃油直至攪拌均勻備用。

6.250G淡奶油打成溼發，加入慄蓉和蔓越莓碎拌勻。

7.魚膠粉加少量水後，隔水融化。

8.步驟6加二分之一魚膠粉拌勻放冰箱冷藏至凝固，灑切碎的鮮草莓。

9.剩下的一半奶油加抹茶粉和另一半魚膠粉拌勻倒在先前的慕斯上。

10.製作完成的慕斯放冰箱繼續冷藏至完全凝固。

11.裱上一圈小花，再裝飾你所喜愛的水果，收工。