胰島素是由胰島β細胞受內源性或外源性物質如葡萄糖、乳糖、核糖、精氨酸、胰高血糖素等的刺激而分泌的一種蛋白質激素。胰島素是機體內唯一降低血糖的激素，同時促進糖原、脂肪、蛋白質合成。外源性胰島素主要用來糖尿病治療，糖尿病患者早期使用胰島素和超強抗氧化劑如（注射用硫辛酸、口服蝦青素等）有望出現較長時間的蜜月期，胰島素注射不會有成癮和依賴性。

胰島素是胰島β細胞分泌的一種多肽激素。可以增加葡萄糖的利用，促進葡萄糖轉變為脂肪，增加糖原合成和抑制分解，因而產生降血糖的作用

胰島素還具有促進脂肪的生成，抑制其分解的作用，使酮體的生成減少，糾正酮症酸血癥的症狀

胰島素還可以促進三醯甘油和極低密度脂蛋白的合成，增加氨基酸的轉運，促進蛋白質的合成，抑制其分解。用於各種型別糖尿病、糖尿病酸中毒症和糖尿病性昏迷等疾病

同葡萄糖合用、靜脈注射，可防治嚴重消耗性疾病、重度感染等疾病。