桂花是中國木犀屬眾多樹木的習稱，代表物種木犀（學名：Osmanthus fragrans (Thunb.) Lour.），又名巖桂，系木犀科常綠灌木或小喬木，質堅皮薄，葉長橢圓形面端尖，對生，經冬不凋。花生葉腑間，花冠合瓣四裂，形小，其園藝品種繁多，最具代表性的有金桂、銀桂、丹桂、月桂等。 桂花是中國傳統十大名花之一，集綠化、美化、香化於一體的觀賞與實用兼備的優良園林樹種，桂花清可絕塵，濃能遠溢，堪稱一絕。尤其是仲秋時節，叢桂怒放，夜靜輪圓之際，把酒賞桂，陳香撲鼻，令人神清氣爽。在中國古代的詠花詩詞中，詠桂之作的數量也頗為可觀。自古就深受華人的喜愛，被視為傳統名花。 形態特徵 桂花是常綠喬木或灌木，高3-5米，最高可達18米；樹皮灰褐色。小枝黃褐色，無毛。葉片革質，橢圓形、長橢圓形或橢圓狀披針形，長7-14.5釐米，寬2.6-4.5釐米，先端漸尖，基部漸狹呈楔形或寬楔形，全緣或通常上半部具細鋸齒，兩面無毛，腺點在兩面連成小水泡狀突起，中脈在上面凹入，下面凸起，側脈6-8對，多達10對，在上面凹入，下面凸起；葉柄長0.8-1.2釐米，最長可達15釐米，無毛。 聚傘花序簇生於葉腋，或近於帚狀，每腋內有花多朵；苞片寬卵形，質厚，長2-4毫米，具小尖頭，無毛；花梗細弱，長4-10毫米，無毛；花極芳香；花萼長約1毫米，裂片稍不整齊；花冠黃白色、淡黃色、黃色或桔紅色，長3-4毫米，花冠管僅長0.5-1毫米；雄蕊著生於花冠管中部，花絲極短，長約0.5毫米，花葯長約1毫米，藥隔在花葯先端稍延伸呈不明顯的小尖頭；雌蕊長約1.5毫米，花柱長約0.5毫米。果歪斜，橢圓形，長1-1.5釐米，呈紫黑色。花期9-10月上旬，果期翌年3月。 有生長勢強、枝幹粗壯、葉形較大、葉表粗糙、葉色墨綠、花色橙紅的丹桂；有長勢中等、葉表光滑、葉緣具鋸齒、花呈乳白色的銀桂，且花朵茂密、香味甜鬱；生長勢較強、葉表光滑、葉緣稀疏鋸齒或全緣、花呈淡黃色、花朵稀疏、淡香，除秋季9-10月與上列品種同時開花外，還可每2個月或3個月又開一次的四季桂。丹桂和四季桂，果實為紫黑色核果，俗稱桂子。桂花實生苗有明顯的主根，根系發達深長。幼根淺黃褐色，老根黃褐色 。

桂花樹是木犀科木犀屬常綠喬木植物或灌木植物，植株平均高度在3～5米之間，最高可達18米。樹冠美觀，多呈傘狀，分枝較多，枝幹光滑，為黃褐色。樹木的葉片呈長圓狀或橢圓狀，顏色青綠，脈絡清晰，有光澤，葉片頂部較為尖銳。

桂樹的花朵細小繁密，花朵簇生，密集生長。花序呈傘狀，花瓣多呈卵圓狀或寬卵狀，顏色為黃色、白色、淺黃色或紅色，氣味幽香濃郁，花期在9～10月之間。桂樹的果實呈橢圓狀或是長圓狀，顏色為紫黑色，果期在第二年的3月分左右。

桂花的品種較多，主要的品種為丹桂、銀桂、金桂和四季桂。丹桂的葉片較為寬大，顏色深綠，花朵為橙紅色，銀桂的葉片青綠，邊緣為鋸齒狀，花朵為白色。金桂葉片光滑，花朵為淡黃色，香氣較淡，四季桂的花朵香氣迷人，花朵可反覆盛開。

桂花喜溫，適合在溫暖溼潤的氣候環境下生長，適合樹木生長的溫度在15～28度之間。植株耐寒性較強，冬季可抵禦零下13度左右的低溫，植株高大美觀，葉片青綠，花朵芳香迷人，觀賞性較強，適合盆栽種植，養在室內，是天然空氣清新劑。

1.桂花大多都可以生長到3到5米，最高能生長到18米，桂花樹的樹皮顏色是灰褐色，並且樹枝上的小分支沒有毛，顏色是黃褐色。葉子的前端呈漸尖狀，葉片的形狀大多都是橢圓形或長橢圓形，有少部分的葉片會呈橢圓狀披針形，葉子的根部位置為楔形和寬楔形，並且一些葉子的上方會帶有一些小鋸齒。

2.桂花的花朵帶有一點香味，花冠的顏色有黃色、淡黃色以及黃白色，並且它的花梗部位沒有毛，看起來比較細弱和光滑，裡面的果實呈橢圓形，顏色為紫黑色，俗稱桂子。

3.桂花又叫做巖桂，是中國木犀屬眾多樹木的習稱，也是中國傳統十大名花之一。桂花有著及香化、綠化和美化為一體的特點，是一種兼備了實用和觀賞的優良園林樹種。中國特產的桂花茶就是以桂花作為主要原料進行製作的，用桂花泡出來的茶味道香甜可口，深受群眾的喜愛，。