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準備一塊肥瘦相間的五花肉，切成薄薄的長片，我直接買的進口五花肉片，省事又好吃。

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加入黑胡椒粉，五香粉，花椒，生抽一點點，老抽上色，鹽，耗油，黃酒去腥，生薑，白糖，再加入提前泡好的蔥水，喜歡辣的可以加小米辣，辣椒粉，醃製40分鐘以上，入味。

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準備配菜，生菜，火腿腸，金針菇，看個人喜好準備。

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熱鍋不用加油，直接把五花肉放平煎，五花肉自己會出油，煎至兩面金黃，就烤好了。

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烤的時候直接擠一點檸檬汁提香去味，也可以醃製的時候擠進去。

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配菜在肉邊上一同放上去，稍微煎一下，美味。

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我比較喜歡生菜烤一下再吃，可以直接生的包烤肉吃。