太和各大超市均有銷售，太和商城裡也有，安琪無鋁油條膨鬆劑。紹興富華食品公司有賣的。具體地址是紹興市環城東路1868號（樂購超市背面17-21號）， 這裡還能買到安琪公司的其它系列產品如酵母、甜酒麴等。 泡打粉做油條肯定是不專業的。目前只有安琪無鋁油條膨鬆劑是最專業的啦，完全符合國家標準。口感好，吸油少。

你說的米酒麴是甜酒麴吧，目前來說最普及的是安琪牌的，其他還有蜜蜂牌等。這些工業化的甜酒麴都是純種的糖化酶，糖化菌的，發酵安全甜度好酸性小等特點。只是工業化的東西沒有個性，無特色，如果要傳統特色的，選擇民間土曲為宜。至於誰好說差，自釀是說各有長短，適合您的才是好的。

你在且末縣農貿市場都可以買到。 買一包安琪米酒麴（農貿市場都有賣的）；把糯米洗淨，泡軟（用手輕輕一捏，就可以碎）；將其放入鍋中蒸熟；攤開讓溫度冷卻到30-35°；將其放入洗淨的容器（注意一定不能有油）；將安琪米酒麴拌入攪勻，壓緊；在中間戳一個小孔，密封，恆溫保持在35°左右，48個小時之後即可食用。 另外，安琪酵母，安琪雞精也不錯，我用過很好，也可以使用，力頂安琪產品，大公司，產品質量有保證。