滑蛋做法如下↓

步驟1

雞蛋和牛奶混合打散，加入上量食鹽

步驟 2

鍋中加油，開中小火（全程），倒入雞蛋液後不停往中間鏟

步驟 3

等到基本凝固後撒入黑胡椒出鍋

主要材料

黃瓜 3根，生雞蛋 2個，甜椒1個。

調味品

鹽，米酒，南韓辣椒醬，食用油。

做法

1、黃瓜切滾刀塊 甜椒切稜形塊。

2、生雞蛋打撒 新增一二滴白米醋 2勺米酒 1勺鹽。

3、鍋燒熱倒進油。

4、快速將雞蛋液劃散。

5、盛出到碗中預留。

6、倒進黃瓜煸炒。

7、新增一勺辣醬。

8、新增一小碗燒開。

9、至黃瓜變鬆後倒進甜椒煸炒。

10、最終倒進生雞蛋翻兩下起鍋。